KANSAS CITY RIBS SAUCE
Salse barbecue: i grandi classici americani
Ecco un altro “classicone” americano, la salsa forse più famosa ed utilizzata nella cucina al barbecue, proveniente dalla patria delle ribs, Kansas City.
KANSAS CITY RIBS SAUCE
Tempo di preparazione:
25 minuti
Ingredienti:
1 tazza di salsa ketchup
1/4 di tazza di acqua
1/4 di tazza di aceto di vino
1/4 di tazza di zucchero scuro moscovado
3 cucchiai di olio di oliva
2 cucchiai di paprica dolce
1 cucchiaio di peperoncino in polvere
2 spicchi di aglio schiacciati
1 cucchiaino di peperoncino di cayenna
Per adesso è tutto. Nel prossimo articolo vi darò la ricetta per fare un altro grande classico, la St. Louise bbq sauce.
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