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Gli articoli di Matteo Tassi

AL ALMA DE LA BARBACOA

Corsi di asaderia e churrascheria c/o Circolo Liberi di Suonare - Colombaro (MO)

Tutta la bontà della carne cotta lentamente, su una spada o su una croce davanti ad un affascinante e scoppiettante fuoco di legna. 

 

Corso interamente dedicato alla “churrascaria” ed alla “asaderia”, tecniche di cottura sudamericane antiche come l’uomo, che rendono omaggio allo spirito e alla carne. 

 

Matteo Tassi, pitmaster di fama internazionale, ci introdurrà in questo affascinante mondo, fatto di croci e di spade, di carne povera ma buona, di fuoco e di ardenti braci. 

 

Il corso si terrà a Colombaro di Formigine, presso il circolo Liberi di Suonare. 

 

Per info e prenotazioni (Federico) 059.558130 - info@agricolasali.it

 

Costo del corso € 100,00 per tutte e tre le serate, non vendibili separatamente. 

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