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Gli articoli di Matteo Tassi

CROSTINO CACIO E PERE

Le ricette del Serial Griller

Oggi voglio proporvi una ricetta non nuova, ma facile e veloce, che potrete utilizzare per ottimi antipasti, rigorosamente cucinati al barbecue! 

 

Ecco gli ingredienti:

Pane toscano

Provola dolce

Pere Kaiser

Saba

 

Si tratta quindi di una bruschetta estremamente semplice e gustosa.

 

Iniziamo piastrando o grigliando le pere sino a rendere croccante e caramellata la superficie.

Tostiamo il pane da una parte,aggiungiamo la fettina di pera e la provola e completiamo la tostatura dall’altra parte. Questo darà il tempo alla provola di sciogliersi. 

Completiamo il tutto con qualche lacrima di saba o aceto tradizionale di Modena.

 

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